UZS 0
Источник: Broil King’s Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae
«Райский десерт» на гриле
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 ломтика свежего ананаса, каждый около 1,5 см толщиной
- 1 ч.л. молотого зелёного или чёрного перца
- 4 порции ванильного мороженного
Для глазури:
- 200 мл свежего апельсинового сока
- 1 ст.л. мёда
- 1 ст.л. свежего сока лайма
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
Инструкции
- В маленькой сковороде смешиваем ингредиенты глазури до однородности. Доводим их до кипения на среднем огне и готовим до загустения, еще 1-2 минуты. Поддерживаем глазурь теплой или разогреваем ее перед подачей к столу.
- Готовим гриль для непрямого среднего жара (170-230 °С).
- Посыпаем ломтики ананаса с обеих сторон перцем. Очищаем решетку и готовим их на непрямом среднем жаре под крышкой, пока на них не появятся следы от решетки (6-8 минут), переворачивая 1 раз. Снимаем с гриля, укладываем каждый ананас рядом с мороженным и поливаем сверху теплой глазурью.
