UZS 0
Баранина на косточке с огуречно-йогуртовым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 зубчика чеснока, раздавленного
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. свежего розмарина, крупно нарезанного
- соль и свежемолотый перец
- 12 бараньих отбивных на косточке
- 150 г натурального греческого йогурта
- 1 огурец размером с палец, очищенный от семян и крупно нарезанный
- 2 ст.л. свежей мяты, крупно нарезанной
Инструкции
- Смешать чеснок, масло и розмарин. Добавить соль и перец. Удалить лишний жир с бараньих котлеток и смазать их маринадом.
- Затем обжарить мясо на среднем жару по 4-6 мин с каждой стороны, убрать с гриля и накрыть алюминиевой фольгой на 5 – 10 мин.
- Для соуса смешать йогурт, огурец и мяту. Подавать вместе с бараньими котлетками.
Совет: При жарке мяса на гриле, можно положить пару веточек розмарина на угли, для придания мясу особого аромата. Этот метод подходит также для приготовления других сортов мяса и использования других трав.
